Olio Extravergine di Oliva 2025
Area di Produzione
Castelnuovo dell’Abate, Montalcino, Toscana
Altitudine
290 mt – 400 mt
Varietà
Leccino 45%,
Olivastra 22%,
Moraiolo 18%,
Correggiolo 6%,
Leccio del Corno 6%
Impollinatori Pendolino 3%
Raccolta
Meccanica con scuotitori
Dal 13 ottobre al 23 ottobre 2025
Formati disponibili
0,5 lt
Note di Degustazione
| Colore | Verde con riflessi dorati. Torbido, naturale. |
|---|---|
| Aroma | Fruttato fresco e pulito, ricco di sentori erbacei in cui domina il pomodoro maturo, la banana e il mallo di noce. |
| Sapore | Ampio ed armonico, con note erbacee leggermente amaro e piccante di media intensità ed in buona armonia. |
| Utilizzo | A crudo su carni, arrosti, crostacei, insalate verdi, verdure bollite, legumi, bruschette, pinzimonio e frutta. |